Dégustation

Tous nos rouges se garderont 4 à 6 ans, 1 à 2 pour les blancs. Pour une meilleure conservation, je vous conseille de garder vos bouteilles couchées, dans une cave obscure, fraîche (12 à 15°C) et préservée du gel.
Mes vins se consomment à température de cave les premières années, et par la suite chambrés, au goût du consommateur, selon le millésime.
Lors d’une conservation au froid, il est possible qu’un dépôt apparaisse en bouteille, cela n’affecte en rien la qualité du vin, dans ce cas je vous conseille de le décanter en carafe. Cette opération lui permettra de s’aérer, il n’en sera que meilleur.