Crémant de Bourgogne

CB-Cremant

Issu du cépage Chardonnay taillé sur baguette, nous récoltons ce raisin manuellement et avec précaution pour en préserver les saveurs fraiches et aromatiques jusqu’à l’arrivée au pressoir. Le rendement est de 70 hl/ha, sur des sols argilo - limoneux. Les fines perles de gaz sont obtenues par  fermentation en bouteille
Le potentiel de garde du Crémant est de 1 à 2 ans.

Accord met et vin

Bulles légères, nez fruité, frais, à servir entre 6° et 10° en apéritif ou dessert.

 

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