1047


Petite soeur de notre cuvée « 985 » de Chénas 2009, fortement plébiscitée, voici la cuvée « 1047 ».

1047 jours d’élevage ont porté cette cuvée de Chénas 2011 à son apogée…

Voici quelques secrets de son élaboration…

Sélectionnez un terroir d’exception, cueillez à pleine maturité, pressez en délicatesse, entonnez sous bonne lune, laissez le temps et le bois se marier, ouillez régulièrement pour rendre leur part aux anges, embouteillez en jours « fruit », dégustez bien accompagné, laissez-vous séduire par son authenticité….

Au nez, les arômes épicés ne cachent pas les petits fruits rouges et la cerise noire. En bouche, les tanins, bien que soyeux, assurent à la belle structure un potentiel de garde de 3 à 5 ans supplémentaires.

En quelques mots, c’est un vin au double plaisir : le premier pour moi, car il est à la hauteur de mes espérances ; un grand Gamay, et le deuxième, pour vous dans votre verre ! Régalez-vous !