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Beaujolais Villages Blanc, En Pérelle

A la vigne

Cépage : Chardonnay
Type : Blanc
AOP : Beaujolais Villages Blanc
Terroirs : En Pérelle
Âge des vignes : 35 ans
Sols : Argilo-limoneux
Taille : Guyot
Rendement : 50 hL /ha
Culture : Terra Vitis, Bio non certifié
Entretien des sols : 3-4 labours peu profonds, sans herbicide
Récolte : Manuelle

A la cave

Pressurage : direct par un pneumatique Vinification.Fermentation alcoolique indigène, température contrôlée < 16 °C. Fermentation malolactique en fût.

Élevage

6 à 9 mois en fût de chêne

Mise

Mise en bouteille en jour « fruits » d’un calendrier lunaire. Mise à la propriété.

Le saviez-vous ?

L’appellation Beaujolais Villages Blanc représente seulement 2% de la surface totale du Beaujolais !

Nez

Fruits blancs, brioché, amande

Bouche

Belle fraicheur, sec, rond, légèrement toasté

A déguster

Dans les 1-3 ans

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Une dégustation au Domaine ? 

Notre Domaine est ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h.
Dimanches et jours fériés sur rdv uniquement.

Il est conseillé de nous appeler avant votre venue pour convenir d'une heure de rdv, nous pouvons être à la vigne, sur un tracteur, en livraison...

12 + 13 =

Château Bonnet
2, les Paquelets
71570 la Chapelle de Guinchay
03 85 36 70 41

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres »

Louis Pasteur 

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